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Ursprünglich stammt Kardamom aus Westghats. Einem Gebirge im Westen Indiens. Er wird als Gewürz- sowie Heilplanze verwendet. Kardamom riecht aromatisch und schmeckt kräftig würzig, leicht brennend. Kardamom harmoniert besonders gut mit Fenchel, Anis, Chili und Ingwer.
Mit Kardamom kann man hervorragend heisse Getränke wie Tee und Kaffee zubereiten. Er passt gut zu Lebkuchen, Gewürzbrot, Fleichgerichten und verfeinert Glühwein und Tee.
Die meisten Zutaten zum Würzen, die geschnitten, geschrotet oder gemahlen angeboten werden, gibt es auch in ganzer Form zu kaufen. Das Zerkleinern von ganzen Pfefferkörnern, beispielsweise erst unmittelbar vor dem Kochen, lohnt sich auf jeden Fall. Das unverwechselbare Aroma des jeweiligen Gewürzes bleibt in ganzer Form lange erhalten und wird erst nach dem Zerkleinern freigesetzt.
An unseren Gewürzen haben Sie lange Freude, wenn Sie sie trocken, kühl und dunkel aufbewahren. Bitte nicht mit den Fingern in das Gewürzglas gehen. Geben Sie beim Zubereiten eine kleine Menge des Gewürzes in eine Schale und fügen Sie von der Schale die Gewürze zu. So beugen Sie Unreinheiten, Feuchtigkeit und Qualitätsverlust vor.
Alle Angaben, Bilder und Beschreibungen werden mit bestmöglicher Sorgfalt zusammengestellt. Sie sind unverbindlich. Produktänderungen sind vorbehalten. Alle Massangaben unterliegen fertigungsüblichen Toleranzen von ± 5%.